Artikelname:
(2E)-3-Phenylprop-2-ensäure
Spezifikationen:
CAS-NR.: 140-10-3
Synonyme: 3-Phenylpropensäure; Phenylacrylsäure; (E)-3-Phenyl-2-propensäure; Trans-Zimtsäure;
Molekülformel: C9H8O2
Molekulargewicht: 148,16
Gehalt: 99,5 % min.
Strukturformel:
Eigenschaften:
| EINECS | 205-398-1 |
| Schmelzpunkt | 130 Grad min |
| Verwendung | Täglicher Geschmack |
| Aussehen | Weißes oder hellgelbes Kristallpulver |
| Schwermetall | Mindestens 10 ppm |
| Geruchstyp | Einzigartiger Duft |
| Schmelzpunkt | 133 Grad (271 Grad F; 406 K) |
| Dichte | 1,2475 g/cm3 |
| Siedepunkt | 300 Grad |
| Löslichkeit in Wasser | 500 mg/l |
| Transportpaket | 25 kg/Fass |
| Säuregehalt (pKa) | 4.44 |
| Magnetische Suszeptibilität (χ) | −7,836×10−5 cm3/mol |
Anwendung:
Zimtsäure wird häufig in Aromen und Duftstoffen, Lebensmittelzusätzen, in der Pestizidindustrie, in der pharmazeutischen Synthese und in der organischen chemischen Synthese usw. verwendet. Ein Hauptanwendungsgebiet ist die Verwendung als Vorläufer zur Herstellung von Methylzimtsäure, Ethylzimtsäure und Benzylzimtsäure für die Parfümindustrie. Zimtsäure ist ein Vorläufer des Süßstoffs Aspartam, der durch enzymkatalysierte Aminierung zu Phenylalanin entsteht. Zimtsäure kann in unpolaren Lösungsmitteln dimerisieren, was zu unterschiedlichen linearen freien Energiebeziehungen führt.
Paket:
25 kg/Fass oder auf Kundenwunsch.
Lagerung:
Den Behälter dicht verschlossen an einem trockenen, kühlen und gut belüfteten Ort aufbewahren. Getrennt von Behältern mit Lebensmitteln oder unverträglichen Materialien aufbewahren.
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